污水处理基础知识：
ss：固体悬浮物，一般单位mg/l。一般指：应滤纸过滤水样，将滤后截留物在105℃温度中干燥恒重后的固体。
cod：化学需氧量，一般单位mg/l。cod的测定原理是：用---（我国法定用），在酸性前提下，将有机物氧化成为co2和h2o所消耗的氧量，污水处理，称为化学需氧量。用codcr，一般用cod表示。cod长处：能较---地表示污水中有机物的含量，工业污水处理，测定时间仅需数小时，且不受水质影响。化学需氧量越大说明水体受有机物污染越---。
bod：生化需氧量，一般单位mg /l。有机污染物经微生物分解所消耗溶解氧的量。
nh3-n：氨氮，一般单位mg/l。氨氮是指水中以游离氨（nh3）和铵离子（nh4+）形式存在的氮。
食品加工厂污水处理工艺：
食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求---或因废水中有机物含量---，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。好氧处理是指污水净化的微生物需要有游离或分子状态氧存在的处理方法。食品工业废水处理一、滴滤池法滴滤池法是使废水从碎石、塑料等铺成的滤池流下而与过滤材料表面上的薄层生物膜相接触的方法。
豆制品加工污水处理方法：
1、好氧处理 好氧生物处理对污染物的去除相当，有研究---[19]，好氧方法如ab法对豆制品废水的处理效果---；a段的cod负荷率210kg?m-3d-1左右，hrt610h，b段则分别为013kg?m-3d-1和810h，进水codcr浓度是6000～7000mg?l-1，污水处理厂，出水可低于200mg?l-1。目前，有的小型豆制品厂利用膜生物反应器(mbr)好氧处理此类废水，总hrt为24h，处理后的出水ss小于10mg?l-1，污水处理公司，codcr小于30mg?l-1，nh+42n完全硝化。
2、厌氧-好氧结合处理 采用厌氧与好氧处理相结合的工艺，废水首段经过厌氧发酵，绝大部分有机污染物被降解去除，部分难降解的大分子物质也被转化成小分子中间产物；厌氧出水进入好氧段，采用活性污泥法或氧化塘法处理。
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